壱岐剣です。
剣先イカお取り寄せ
玄海屋仁兵衛
長崎県壱岐市勝本町
福岡県前原市加布里
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壱岐のいか、壱岐剣・勝本漁協
壱岐剣2本セット
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壱岐のいか
壱岐剣 正規品 |
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壱岐剣と壱岐剣の子分たち。
右は従来の剣先イカ3本セット。ブランド決定前はこれが壱岐剣でした。現在は左の化粧箱に2本組。胴長35センチ以上・対馬海峡壱岐沖産・勝本漁港水揚げの大型剣先イカだけを「壱岐剣」と限定しています。
3本組は壱岐剣になれなかったケンサキイカ（壱岐剣の子分たち）ですがこれでも25センチ前後とかなり大きいイカです。現在も関東の料亭などに直送されています。
「壱岐剣」はブランド専用パッケージ（上の青い箱）でお届けしています。 壱岐産の中・小型の剣先イカを壱岐剣又は壱岐剣の一夜干しと称して販売しているショップがありました。胴長35センチ以上で壱岐・勝本漁港で水揚げされた対馬海峡育ちの大型剣先イカだけが「壱岐剣」なのです。該当ショップ様、正しい表示をお願いします。 |
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ＴＶで見覚えあるでしょ？
勝本漁協の知恵袋がこのおじさん。通称「へいわさん」、アイデアの宝庫。壱岐剣を育てた実力者で、平和丸オーナーです。現在勝本町漁協の組合長です・
勝本で人気のグラスボートでの辰の島巡りも「へいわさん」が中心になって立ち上げたそうです。
勝本の漁協・製品紹介の番組で頻繁に登場して詳しく説明しています。
勝本漁協広報部長（？）
ホントは組合長の大久保さんです。
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勝本町漁協加工部
セリに立ち会う遠本部長
壱岐最大の漁協に水揚げされる魚を売りさばく部門の司令塔です。作業着に長靴がぴったり似合う。勝本漁協が黒字経営なのもこうした人が頑張っているからでしょう。
低い声で勝本弁を喋ります。奥さんがとびきりの美人だという噂です。
加工課長は藤田さん。奥さんは玄海屋商品部長の同級生、とっこちゃんです。
発送担当は大駅さん。注文確認から発送通知まで一番おせわになっています。 |
| ▼漁協のセリ |
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| 港祭りから |
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壱岐剣は浪漫海道の玄界灘から玄海屋仁兵衛がおとどけします。
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長崎県の特別ブランド、特選素材の剣先イカ「壱岐剣・いきつるぎ」 |
壱岐・剣先イカの代名詞「壱岐剣」
これが本物。ブランド指定のサイズとパッケージ。
「どっちの料理ショー」で紹介されて、
ついに長崎県の特別ブランドになった剣先いか「壱岐剣」。
日本一を自負するKING OF いか「壱岐剣・いきつるぎ」
壱岐剣2本組
'08年販売終了です ！
天然稀少剣先イカにつき、水揚げ次第発送。指定日がある場合はその日前後
に幅を持たせてお考え下さい。なるべく指定日にお届けしたいと思います。
「どっちの料理ショー」特選素材
ビッグコミック「築地魚河岸三代目」に登場
大人のグルメ「Danchu」などに掲載。
ほかメディア露出多数！
勝本漁協直送です！
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| ※関東地方は航空便（＋400円）で翌日お届けできるようになりました。。 |
| ■商品部長から「壱岐のいか、勝本漁協の壱岐剣」をご案内 |
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北海道はスルメイカの産地。玄界灘はスルメイカと剣先イカの産地。中でも壱岐の勝本は700隻のイカ釣り漁船を擁する西日本有数のイカの町。イカ刺しや活造りに欠かせない剣先イカはスルメイカの10倍ちかい値段がします。イカの味がちがうのです。
「壱岐剣」は玄界灘勝本沖で獲れた剣先イカの中で、胴長35センチ以上の大型イカだけに与えられる特別ブランド名。身が締まって肉厚。さすがにイカの王様です。これまで高級寿司店、料亭専門に送られて一部の人にしか知られていなかった「壱岐剣」を全国へ普及させたいと言うことで大手デパートやネットショップに出されることになりました。 |
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■壱岐剣 特別販売です |
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壱岐剣（いきつるぎ）2本セット【生】
5,500円。送料別途
玄界灘の小さな島から全国デビューの特選素材。
壱岐剣（生）2本セット 5,500円
ご要望の多い勝本布谷の刺身醤油付き
代引き手数料・振り込み手数料はお客様負担です。
※土曜・日曜出荷ができません。関西・中部の日曜着
関東以北の月曜火曜着は お応えできません。
（着日はご希望日としてお伺いします）
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稀少な天然イカですから日時指定はあくまでご希望日としてお受けします。必着のお約束ではありません。
8月5日で受注終了
しました
販売終了！ |
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●生ですから遠くへは送れません。翌日配達が可能なエリア（中部・東海まで）に限定させていただきます。
※関東以北は2日かかります北海道・沖縄の皆様ご免なさい。
●天然イカです、玄界灘の時化が続いた場合、欠品になることがあります。
天候不良で運搬船欠航により発送が遅れることがあります。
上の条件により、お届け日が確約できません。確認メールで状況をお知らせ致します。
全国いか愛食家のみなさん、ぐぁんばって買ってちょうだい！
壱岐剣の子分たち3本組は休止中 |
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スルメいかの7〜10倍近い値段で取り引きされるケンサキイカの、そのまた一部の最高級品。
高級寿司店や料亭でしか味わえなかったイカの王様をご自宅で堪能してください。
地元勝本ではイカの造りや刺身はショウガの摺ったものを薬味に使うことが多いです。醤油は九州独特の刺身醤油。甘口でとろりとしています。刺身醤油がなければタマリをお使い下さい。足はやっぱりゲソ天がおいしいでしょう。通常1ハイでたっぷり3人〜4人前。しばらく保存する場合はワタを抜いて冷凍してください。
関東でイカというと寿司もイカさしもほとんどモンゴウイカ系ですよね。口の中でドロ〜ンとするイカしか食べたことがないなら初めて口にされて驚かれるでしょう。凛とした歯ごたえにほのかな甘み、これが剣先イカの王者「壱岐剣」です。北海道のイカソーメンはスルメイカです。剣先イカの甘みはありません。呼子のイカ活造りが評判なのも剣先イカだからなのです。剣先イカの中でも別格の「壱岐剣」と呼ばれるイカはほんの数パーセントしかありません。
いかの王様壱岐剣はこのブランド専用パッケージでお届け致します。
パッケージがない、加工販売されているいかは「壱岐剣」ではありません。
この化粧箱が勝本町漁協直送の「壱岐剣」ホンモノであることを証明しています。
勝本町漁協から直送。専用保護トレー・保冷材入り・壱岐剣を証明する専用パッケージでお届けします。
ご贈答にもお使い下さい。玄界灘のど真ん中、壱岐・勝本から直送でお届け！
では本場勝本漁師のイカさばきです。ご一緒にどうぞ！
▼なんの資料もないのに商品部長がスラスラ書きました。これだけ書けるのも勝本の漁師育ちだからですねえ。
イヤになるほどやらされたもん！
だそうです。さすが、貧乏漁師のせがれ（自称）だワ！
●ご家庭で小さめのイカを開く場合は皮ムキが済んで1で分けてから2・3・4の方向に細めに切ります。
その場合は1の方向（縦）
に隠し包丁の要領で浅めに包丁の目を適当にいれてください。
●厚め（幅広）に切るよりやや細めに切る方がおいしくいただけます。卵の黄身を入れれば更にうまい！
●刺身が少し残ったら、足の部分も適当な大きさにカットして湯引きもお薦め。マョネーズと唐辛子と
醤油で新しい味になります。
天麩羅は言うまでもありませんよね。
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ご注意下さい。'08年７月より航空便が廃止になり、
関東以北への翌日着航空便がなくなりました。
| 会社名 |
合資会社電脳玄海屋 |
| 住 所 |
福岡県前原市加布里445-2 |
| 電 話 |
092-321-0593 |
| 営業時間 |
営業時間 9：00〜19:00 日曜も営業。 |
お届け日時指定のご参考に
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石川
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新潟
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北海道 |
九州
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中国
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関西
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福井
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富山
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東北
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岐阜
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長野
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関東
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沖縄
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奄美
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愛媛香川
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和歌山
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静岡
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高知
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徳島
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三重
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愛知
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黄色：翌日午前中着から指定可能
青色：翌日14時以降着から指定可能（福井は18時以降）
赤色：翌々日午前着可能
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送料について
自動計算での送料(重量5キロまで)が計算されます。
※同梱でサイズや重量がオーバーした場合、、注文承諾メールで送料を訂正してご請求させていただきます。
※一部企画品に送料無料の商品があります。
全商品が「1万円以上は送料無料」ではありません。
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ブリ・マグロなど大型商品発送の場合別料金となります。
自動返信後当店からの確認のメール内【変更事項のお知らせ】で訂正してお知らせしております。
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'08/7月より航空便が廃止になりました。
送料・到着時間等の変更は・・・
●壱岐・対馬から関東以北へ翌日着ができません
●福岡発関東へ翌日午前中着ができません。
●同・関東への翌日着は 12〜17時指定可能
※クール・コレクトは対応できません。
タイムサービス料金が追加になります。 |
■よくご説明していること
●産直ですから発送元が異なりご希望商品が同梱できない（別発送）場合があります。
●1万円以上送料無料の企画品は1配送元から1お届け先について対象。お買いあげ総額ではありません。
●生天然魚当日発送は悪天候・シケによる欠品等により、予定日に出荷できない場合があります。
●商品代引きは受注確認メールでご本人発注を確認させていただいております。 |
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